正规买球app排行十佳平台官方网站-澳洲网:中餐在澳受欢迎 持久发展还需加强这些方面
来源:正规买球app下载      发布时间:2021-08-25
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中国侨网2月22日电 澳洲网近日发表评论文章称,中餐成为澳洲人最喜爱的外卖食品,并分析其原因。同时,分析了中国食品行业在澳大利亚面临的一些问题。文章摘录如下: 近日,英国网站MoneyBeach利用谷歌收集的数据发现,中餐是澳大利亚人最受欢迎的外卖食品。

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饺子、包子、港式点心、炒饭等中餐都是他们的最爱。海外送餐平台HungryPanda也发现澳洲人喜欢中国街头小吃和油炸食品。这让很多中国人感到自豪。

毕竟,中餐在澳大利亚是“少数民族”美食,一直面临着意大利、墨西哥、韩国、日本等众多竞争对手。中餐可以“冲出重围”,成为最受欢迎的饮食。斯特拉利安人。第一,离不开海外华人的“协助”。

华裔占澳大利亚总人口的5%,还有大量华侨和留学生在澳大利亚工作、定居和学习。这些人的“中国胃”支撑着中国食物。表演》。

其次,中餐确实征服了很多当地人的味蕾。在经典的美剧《生命之友》中,经常可以看到宫保鸡丁、包子等菜式的影子,可见中国的味道已经渗透到海外人群中。在日常生活中。

然而,这并不意味着中餐在澳大利亚的发展从此进入了顺利的道路,也不意味着中餐在澳大利亚真的“无敌”。事实上,中餐馆在澳洲做生意并不容易,悉尼先驱晨报的调查显示,大多数中餐馆只能在abo开业后才能收支平衡。半年时间,悉尼中餐馆的失败率超过50%。

追根溯源主要有以下三个原因。首先,缺乏专业厨师。和其他国家一样,澳大利亚的很多中餐馆都是从夫妻店起步,采取“小规模”、“碎片化”的商业模式,烹饪技术缺乏专业化和标准化。此外,由于华二、三代就业较为多元化,不愿继承家族中餐生意。

很多中餐馆都没有接班人,菜单和烹饪技巧进一步与味蕾脱节。一些中餐馆迎合大海以求生存。�味,因此失去了中餐的核心,也失去了一些顾客。

其次,中餐的形象还很差。虽然中餐在澳洲已经有很长一段时间了,但是中餐馆还是吃不下。

摆脱诸如经营条件差和环境卫生差等刻板印象。中澳饮食文化的差异,以及一些西方媒体不明确的本土节奏,让很多人无法释怀对中餐的偏见。在此次疫情中,澳洲的中餐馆不仅因客源减少而面临生存压力,也成为被污名化的对象。

最后,品牌建设需要补上。中国是餐饮大国,有川菜、鲁菜、粤菜、徽菜、湘菜等,但不是餐饮品牌大国。中国菜不仅以刀法、火候、烹调复杂而著称,还有博大精深的饮食文化。然而,由于品牌影响力整体不足,中国饮食文化的魅力并未得到有效充分发挥。

在被誉为“食物圣经”的米其林指南中,中国食品品牌并不多。at可以入围,更难跻身“三星级”之列,客观上拉低了澳洲的利润。

�� 当前社会对中餐的接受度和认可度。虽然这一次中餐“打了一场漂亮的仗”,但中餐走向了更多的澳洲餐桌。要想成为澳洲的“名牌”,还需要不断补短板,培养内功。特别评论员罗亚编辑:曾晓伟。


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